Ingredienser

Indisk kycklinggratäng

För 4 personer

4 st kycklingfileér
2 dl strimlad purjolök
2 msk madras curry*
3 dl kokosmjölk
1 st banan
125 g bacon
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt

*Ekologisk kryddblandning från spicemaster. Finns att köpa i välsorterade matbutiker.

Animaliskt fett som du får vid ditt benbuljongskok, ghee eller kokosolja att bryna i.

Vid AIP, kontrollera vad din "Madras curry" innehåller.

Indisk Kycklinggratäng

Indisk kycklinggratäng Få en ljuvlig middag med denna Indiska kycklinggratäng fylld med härliga smaker! Så här gör du Sätt ugnen på 200 grader Skölj och strimla purjolöken Bryn purjolöken tills den mjuknat något i en panna med höga kanter eller en gryta Dela kycklingfilén i mindre delar och rör ner med

Läs mer

Ingredienser

Pumpasoppa med sting

För 6 personer

Tillagningstid:

55 minuter

1 st butternutpumpa
1 st gul lök
4 st morötter
1 l av kokvattnet
1,5 tsk himalayasalt
1 msk madras curry*
1 msk finriven ingefära
1 msk finhackad chili
2 msk nypressad saft från citron
4 dl kokosmjölk

*Ekologisk kryddblandning från spicemaster. Finns att köpa i välsorterade matbutiker.

Lite extra kokosmjölk och persilja till serveringen.

Vid AIP, uteslut chili och kontrollera vad din "Madras curry" innehåller.

Pumpasoppa med sting Underbar Pumpasoppa med sting som värmer gott. Så här gör du Skala och dela pumpan, löken och morötterna i mindre bitar Koka allt i en stor gryta med lättsaltat vatten tills de blivit mjuka Ös ur och spara 1 liter av kokvattnet Häll bort resten Tillsätt det

Läs mer

Ingredienser

Benbuljong

För c:a 2 liter

Benbuljong steg 1
3-4 st märgben
1 msk himalayasalt/havssalt
1 msk hela svartpepparkorn
2 liter vatten*
1 st saften från citron

*Fyll upp med vatten så att det täcker märgbenen.

Benbuljong steg 2
4-5 st köttben/benknotor/revben
3 st gul lök
1 st ingefära (5-10 cm)
5 st vitlöksklyftor
0,5 msk himalayasalt/havssalt
4 st lagerblad
1 st knippe persilja
0,5 liter vatten*

*Fyll upp med vatten så att det täcker alla ben.

Benbuljong Vi använder en Crock-Pot till detta recept.   Så här gör du Steg 1 Lägg märgbenen i grytan och fyll upp med vatten så att benen täcks. Pressa en citron och häll saften i vattnet, lägg i salt och pepparkorn. Låt sjuda försiktigt under c:a 10 timmar. Steg 2

Läs mer

Ingredienser

Parmakorgar

Receptet är för 8 små eller 4 stora

8 st skivor Parmaskinka

En muffinsplåt till antingen 12 eller 6 st muffins

Parmakorgar Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Klä en uppochner vänd muffinsplåt, för 12 st små eller en för 6 st stora, med parmaskinka för att forma korgar. När du gör de små korgarna delar du skivorna på mitten och använder de två delarna för att

Läs mer

Ingredienser

Zucchinifärspanna

För 4 personer

500 g nötfärs
300 g zucchini/ squash
2 st gul lök
1 msk curry
1 tsk gurkmeja
2 dl kokosmjölk
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 tsk libbsticka*
2 msk hackad persilja

Animaliskt fett, ghee eller kokosolja att steka i.

Färsk persilja att strö över innan servering.

*Man kan utesluta libbsticka.

Zucchinifärspanna Så här gör du   Skala och hacka löken Klicka ner lite kokosolja i en stekpanna med högre kanter eller en stekgryta Häll ner löken Tillsätt nötfärsen och bryn ihop någon minut Krydda med curry och gurkmeja, låt bryna ytterligare några minuter Grovriv zucchinin på ett rivjärn Häll ner

Läs mer