Ingredienser

Sparrispytt med sötpotatis

För 2 personer

Tillagningstid:

45 min

600 g sötpotatis
250 g sparris
200 g bacon
125 g salladslök
100 g babyspenat
Efter tycke & smak flingsalt
Efter tycke & smak svartpeppar
Efter tycke & smak olivolja
Att steka med ghee

Husgeråd
Kniv
Stekpanna

IMG_7013

Sparrispytt med sötpotatis Sparris är en av vårens härliga primörer och något som känns extra lyxigt att få njuta av. Denna enkla och härliga sparrispytt med sötpotatis smakar ljuvligt gott i vårsolen. Så här gör du Sätt ugnen på 200 grader Skrubba sötpotatisen och dela den på längden (om ekologisk annars

Läs mer

Ingredienser

Färgstark vårsallad

För 4-6 personer

250 g färsk grön sparris
250 g champinjoner
Efter tycke & smak olivolja
2 st vitlöksklyftor
250 g rädisor
250 g cocktailtomater
200 g gurka
4 st vårlök
70 g ruccola mix
1 kruka persilja
1 st citron
Efter tycke & smak flingsalt

Vid AIP, uteslut cocktailtomater.

Färgstark vårsallad 1

Färgstark vårsallad Så här gör du   Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten Skölj och skär bort det ”hårda” längst ner på sparrisen Skär sparrisen i mindre bitar Låt sparrisen sjuda i 4-5 minuter tills de blir mjuka. Kolla så att de färdiga med hjälp av en provsticka. Häll

Läs mer

Ingredienser

Kokt vit sparris

För 2 personer

125 g rädisa
125 g gurka
1 msk nypressad citron
Efter tycke & smak hackad dill
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak vitpeppar
500 g färsk vit sparris
8 skivor parmaskinka
2-4 st pocherat ägg

Vid AIP, uteslut ägg vid servering.

Kokt vit sparris 2

Kokt vit sparris Så här gör du   Skölj och hacka rädisor och gurka fint Blanda samman i en skål Pressa och mät upp saften från citronen Häll ner citronsaften och önskad mängd dill och rör om Smaka av med salt och peppar Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten

Läs mer