Ingredienser
Tomatpaj med pesto
För 4 personer
Pajdeg
| 3 dl | mandelmjöl (alt. 1 dl kokosmjöl*) |
| 0,5 dl | sesamfrön |
| 1 msk | psylliumhusk/fiberhusk |
| 1 tsk | himalayasalt/havssalt |
| 40 g | kokosolja |
| 1 st | ägg |
*Mängden deg kan bli något mindre om du använder kokosmjöl men om du önskar mer är det bara att gör dubbel sats
Pesto
| 70 g | kirskål/bladspenat |
| 30 g | basilika |
| 3 st | vitlöksklyftor |
| 1 dl | rostade solroskärnor |
| 1,5 dl | olivolja |
| Efter tycke & smak | himalayasalt/havssalt |
| Efter tycke och smak | nymald svartpeppar |
Fyllning
| 0,5 st | liten zucchini |
| 12 st | små gula tomater |
| 12 st | små röda tomater |
| 1 st | liten rödlök |
| Efter tycke & smak | olivolja |
| Efter tycke & smak | himalayasalt/havssalt |
| Efter tycke & smak | nymald svartpeppar |
Tips! Idag finns det så många olika sorters spännande tomater i våra butiker. Blanda olika sorter, stora som små för att få en spännande och vacker paj
Husgeråd
| Måttsats | |
| Matberedare | |
| Pajform | |
| Stekpanna | |
| Kniv |
Tomatpaj med pesto En vegetarisk god paj som passar att servera precis som den är, tillsammans med en sallad, på buffébordet eller som ett gott tillbehör till fisken, kycklingen eller köttet. Så här gör du Sätt ugnen på 175 grader Mät upp och mixa samman ingredienserna till pajdegen i en
Läs mer
