Ingredienser

Kokt vit sparris

För 2 personer

125 g rädisa
125 g gurka
1 msk nypressad citron
Efter tycke & smak hackad dill
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak vitpeppar
500 g färsk vit sparris
8 skivor parmaskinka
2-4 st pocherat ägg

Vid AIP, uteslut ägg vid servering.

Kokt vit sparris Så här gör du   Skölj och hacka rädisor och gurka fint Blanda samman i en skål Pressa och mät upp saften från citronen Häll ner citronsaften och önskad mängd dill och rör om Smaka av med salt och peppar Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten

Läs mer

Ingredienser

Mango och Limesorbet med Mynta

För 4 personer

Dekoration
Efter tycke & smak färsk mynta

Mango och Limesorbet med Mynta Så här gör du   Häll den frusna mangon i en mixer med knivblad Mixa sönder mangon Dela och pressa ner saften från limen och mixa igen Mixa tills det blir en len och god sorbet, du kan behöva hjälpa till med att ta ner

Läs mer

Ingredienser

Varm Avokado och Laxbakelse

För 2 personer

2 st mogen avokado
2 skivor kallrökt lax
Efter tycke & smak dijonsenap
Efter tycke & smak dill
4 st ägg
Efter tycke & smak himalayasalt/havssalt
Efter tycke & smak nymald svartpeppar

Dekoration
Efter tycke & smak färsk dill

Tips

Man kan byta ut laxen mot parmaskinka och då även utesluta dillen som ersätts med lite rökt paprikapulver.

Varm Avokado och Laxbakelse Så här gör du   Sätt ugnen på 200 grader Dela och ta bort kärnan i avokadon Gröp eventuellt ut med en sked lite av innehållet om hålet där kärnan varit känns litet Dela varje laxskiva i fyra delar Klä varje hål i avokadon med två

Läs mer

Ingredienser

Kryddig Lammgryta

För 4-6 personer

1 kg grytbitar av lamm
2 st gul lök
5 st vitlöksklyftor
1 msk nyriven ingefära
1 msk hackad chili
2 st kanelstänger
2-3 dl vatten
1 st zest från citron
1 msk tomatpuré
4 st lagerblad
1 tsk himalayasalt/havssalt
1 tsk svartpepparkorn
Några kvistar rosmarin
2 st morötter
1 st liten sötpotatis
Efter tycke och smak arrowrot

Bryn i animaliskt fett, ghee eller kokosolja

Vid AIP, uteslut chili, svartpepparkorn och tomatpuré.

Kryddig Lammgryta Detta härliga långkok kan du laga i en stekgryta som vi gjort i detta recept, här nedan. Du kan även använda dig av en Crock-Pot och då lägger du alla ingredienser (förutom arrowrot) i potten och tillagar på “low” under sju timmar, sedan tillsätter du arrowroten och kokar i

Läs mer

Ingredienser

Salta dillsticks

För ca 40 stycken

Dekoration
Efter tycke & smak flingsalt
Efter tycke & smak torkad dill

Salta dillsticks Så här gör du   Sätt ugnen på 150 grader Mät upp de torra ingredienserna i en bunke och rör om Häll ner äggvitorna Vispa med elvispen till en deg använd handkraft på slutet och forma degen till en boll Dela degen på mitten, räcker till två plåtar

Läs mer